Orehova pehtranova potica brez glutena

Sestavine:

 

Pehtranov nadev:

  • 30 dag skute
  • 20 dag sladkorja
  • Malo ruma
  • Beljaki, ki so ostali od testa
  • 2 šopka pehtrana narezana na drobno
  • Nekaj kruhovih drobtin po potrebi
  • 3 žlice masla

 

Orehov nadev:

  • 500 g orehov
  • 3 žlice ruma
  • 200 g sladkorja
  • Limonina lupina
  • Žlica čokolade v prahu
  • sneg 4-ih beljakov
  • 1 celo jajce
  • Mleko po potrebi
  • Rozine po želji


Priprava:

K 125 ml mlačnega mleka dodamo 50 g moke, eno jedilno žlico sladkorja in kvas. Nato pustimo na toplem dokler mešanica ne naraste.
Margarino narežemo, raztopimo in ji dodamo preostalo mleko. Sladkor in jajca umešamo in dodamo k margarini in mleku.
Z mešalcem premešamo narasli kvas, raztopljeno margarino z mlekom, jajci in sladkorjem, dodamo preostalo moko, psylliuma in ščepec soli. Oblikujte mehko, gladko testo, ki se ne sprijema. Testo pustite na toplem, da naraste.

Postopek priprave potice:
Z valjarjem razvaljamo testo, tako da dobimo pravokotnik, ki bo enake dolžine kot pekač. Namažemo z nadevom in začnemo rolkati z obeh strani, tako da bo enakomerno. Na koncu malo pritisnimo, da ne bo nobenih luknjic. Napolnjeno potico položimo v pekač, ki smo ga prej namazali z maslom- .Potica naj vzhaja še nekaj časa na toplem, po možnosti lahko vzhaja tudi v pečici na temperaturi 40 stopinj. Vsake toliko navlažimo testo, da se ne izsuši .Ko je potica dodobra vzhajana, naredimo luknjice z vilicami in še enkrat navlažimo z vodo, nato pa damo v ogreto pečico za 30 min na 175 stopinj.Ko damo potico iz pečice, jo takoj damo iz pekača in pokrijemo s krpo in pustimo počivati, s tem preprečimo, da bi bila votla

Dober tek.

 

O nas

Celiakija je tudi del našega življenja, zato se zavedamo tako pomena široke izbire brezglutenske prehrane kot drugih dietetičnih živil. Za vas smo odprli trgovino, kjer ponujamo široko paleto dietetičnih izdelkov. Trudimo se biti prijazni do uporabnikov - tako z odnosom kot s cenami.
Preverite kako ugodno lahko kupujete pri nas. Poznano nam s čim vse se bolniki soočate še preden vam diagnozo postavijo, zavedamo pa se tudi težav, ki jih imate po diagnozi, ko morate izbrati pravilne dietetične izdelke. S širokim izborom izdelkom se trudimo, da bi naš način prehranjevanja bil enostavnejši.
Pripravljeni smo Vam pomagati tudi s predstavitvijo uporabe izdelkov, deloma je to možno tudi razbrati iz rubrike recepti.

Kontakt

  • Peter Strnad, s.p.
  • Naslov: Lackova cesta 186, 2341 Limbuš
  • Tel: 031 378 870
  • Email:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Spletna stran: http://www.brezglutena.eu
  • Obiščite nas na Facebooku

Hiter kontakt

Priloga vektorska oblika