×

Error

The parameter "roksprocket.layouts..service" must be defined.

Velikonocna kita

Sestavine:

  • 800 g Moke Finax
  • 320 ml toplega mleka
  • 80 g svežega kvasa
  • 120 g sladkorja
  • 160 g masla
  • 4 jajca
  • 1 žlička naribane popmarančne lupinice
  • 1 ščepec soli
  • 240 g svetlih rozin
  • 0,5 dcl ruma
  • 120 g olupljenih mandljev
  • 2 rumenjaka
  • 4 žlice mleka
  • 50 g mandljevih lističev
  • 1 žlica masla za namastitev pekačav

 


Priprava:

1.) Najprej pripravimo kvasec: v skledico vlijemo 1/3 toplega mleka, v katerega nadrobimo kvas in dodamo 1 žlico moke in 1 žlico sladkorja. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Skledico postavimo na toplo mesto in pustimo, da kvasec vzhaja (približno 15 minut). Rozine namočimo v rum.

2.) Na kuhalnik pristavimo kozico z maslom in maslo na nizki temperaturi počasi stopimo. Kozico s stopljenim maslom odstavimo in v stopljeno maslo vmešamo jajca, preostali sladkor in pomarančno lupinico. V veliko skledo presejemo preostalo moko in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo vzhajani kvasec. Po moki okoli jamice potrosimo sol. V jamico vlijemo preostalo mleko in jajčno-masleno zmes. Iz vseh sestavin zamesimo grobo testo. Testo stresemo na pomokano delovno površino in ga z rokami gnetemo toliko časa, da postane mehko in voljno.

3.) Testo oblikujemo v kepo, ki jo položimo v rahlo pomokano skledo. Skledo pokrijemo s prtičem in postavimo na toplo mesto. Testo pustimo vzhajati toliko časa, da se prostornina testa podvoji (približno eno uro).V rumu namočene rozine odcedimo. Olupljene mandlje grobo sesekljamo. V vzhajano testo na hitro vgnetemo rozine in mandlje. Testo razdelimo na tri dele in iz njih oblikujemo približno 40 cm dolge svaljke, iz katerih spletemo kito, ki jo položimo v namaščen pekač. Pekač s kito pokrijemo s prtičem in pustimo, da testo vzhaja še 30 minut.

4.) Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija, rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino. V skledici razžvrkljamo rumenjak z dvema žlicama mleka. Vzhajano kito premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in potrosimo z mandljevimi lističi. Pekač s kito za 30 minut potisnemo v ogreto pečico.

5.) Pečeno kito iz pekača preložimo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno kito položimo na pladenj ali velik krožnik in ponudimo.

Dober tek.

O nas

Celiakija je tudi del našega življenja, zato se zavedamo tako pomena široke izbire brezglutenske prehrane kot drugih dietetičnih živil. Za vas smo odprli trgovino, kjer ponujamo široko paleto dietetičnih izdelkov. Trudimo se biti prijazni do uporabnikov - tako z odnosom kot s cenami.
Preverite kako ugodno lahko kupujete pri nas. Poznano nam s čim vse se bolniki soočate še preden vam diagnozo postavijo, zavedamo pa se tudi težav, ki jih imate po diagnozi, ko morate izbrati pravilne dietetične izdelke. S širokim izborom izdelkom se trudimo, da bi naš način prehranjevanja bil enostavnejši.
Pripravljeni smo Vam pomagati tudi s predstavitvijo uporabe izdelkov, deloma je to možno tudi razbrati iz rubrike recepti.

Kontakt

  • Peter Strnad, s.p.
  • Naslov: Lackova cesta 186, 2341 Limbuš
  • Tel: 031 378 870
  • Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Spletna stran: http://www.brezglutena.eu
  • Obiščite nas na Facebooku

Hiter kontakt

Priloga vektorska oblika