Velikonocna gnezda

Sestavine za 6 oseb:

  • 600 g moke univerzalne bezgluten
  • 50 g svežega kvasa
  • 2 dcl toplega mleka
  • 80 g sladkorja
  • 120 g masla
  • 1 ščepec soli
  • 0,5 žličke naribane limonine lupinice
  • 0,5 žličke naribane pomarančne lupinice
  • 3 rumenjaki
  • 1 žlica ruma
  • 1 jajce

 


Priprava:

V večjo skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas,dodamo eno žlico sladkorja in prilijemo toplo mleko. Kvas, mleko, sladkor in približno eno žlico moke z vilico dobro premešamo, da nastane gladka zmes. Po vrhu potresemo še malo moke, skledo pokrijemo s čistim prtičem in postavimo na toplo mesto, da kvas začne vzhajati (približno 15 minut). V manjši kozici na nizkem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo in v stopljeno maslo vmešamo preostali sladkor, vanilijev sladkor, sol ter pomarančno in limonino lupinico. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi, nato pa v zmes vmešamo še rumenjake in rum.

Sestavine v skledi z rokami zmešamo v grobo testo. Prilijemo zmes rumenjakov, masla in sladkorja. Iz vseh sestavin zamesimo testo. Pravilno ugneteno testo mora biti mehko in voljno ter se ne sme oprijemati rok in stene posode. Testo položimo v rahlo pomokano skledo, ki jo pokrijemo s prtičem in postavimo na toplo mesto. Testo pustimo vzhajati toliko časa, da se prostornina testa podvoji (približno 1 uro).

Vzhajano testo na hitro pregnetemo in razdelimo na približno 12 enako velikih delov. Vsak del na rahlo pomokani delovni površini z dlanmi oblikujemo v svaljek (pramen). Pazimo, da so vsi svaljki približno enako dolgi. Po dva svaljka skupaj prepletemo in oblikujemo v venček. Pazimo, da konca čvrsto povežemo.

Venčke razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Na sredino venčkov položimo kuhane pirhe. Venčke pokrijemo s krpo in pustimo, da na toplem mestu vzhajajo še približno 20 minut.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V manjši skledici dobro razžvrkljamo jajce. Z razžvrkljanim jajcem premažemo vsa gnezda. Pekač za približno 25 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico.

Dober tek.

 

O nas

Celiakija je tudi del našega življenja, zato se zavedamo tako pomena široke izbire brezglutenske prehrane kot drugih dietetičnih živil. Za vas smo odprli trgovino, kjer ponujamo široko paleto dietetičnih izdelkov. Trudimo se biti prijazni do uporabnikov - tako z odnosom kot s cenami.
Preverite kako ugodno lahko kupujete pri nas. Poznano nam s čim vse se bolniki soočate še preden vam diagnozo postavijo, zavedamo pa se tudi težav, ki jih imate po diagnozi, ko morate izbrati pravilne dietetične izdelke. S širokim izborom izdelkom se trudimo, da bi naš način prehranjevanja bil enostavnejši.
Pripravljeni smo Vam pomagati tudi s predstavitvijo uporabe izdelkov, deloma je to možno tudi razbrati iz rubrike recepti.

Kontakt

  • Peter Strnad, s.p.
  • Naslov: Lackova cesta 186, 2341 Limbuš
  • Tel: 031 378 870
  • Email:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Spletna stran: http://www.brezglutena.eu
  • Obiščite nas na Facebooku

Hiter kontakt

Priloga vektorska oblika